مقادير الكبة\---وطريقة عملها

لتكبير الحجم اضغطي على الصورة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


مقادير الكبة

نص كيلو لحمة
نص كيلو برغل منقوع
بصلة كبيرة
بهارات الكبة
ملح حسب الرغبة

يطحن الخليط مع بعض 3 مرات لين يصير ناعم



مقادير الحشوة

نص كيلو لحمة مفرومة
3 بصلات جوانح
صنوبر
1ثومة
فلفل اسود
بهار حلو
ملح حسب الرغبة
شوية زيت زيتون

تبلل الايد بالماء تقسم الخلطة نصفين وتوضع طبقة رفيعة بالصينية من الخلطة ثم نفرش الحشوة بالوسط ونغطيها بالحشوة الباقية

انا ادهن الوجه قليلا بالشطة تعطي لون ومداق حلو