منتدي الصفا والمروة التعليمى
شكلك بتلف فى الموقع وخلاص ومش ناوى تسجل يا معلم... يلا كده زي الشاطركليكة ظريفة لطيفة هناااا

<

كيكة الشكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

ترحيب كيكة الشكولاتة

مُساهمة من طرف مدير المنتدى في الأحد أغسطس 22, 2010 2:22 pm


خليط الكيك:

كوب ونصف سكر ناعم حبيبات

كوب وثلاثة ارباع دقيق

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

نصف ملعقة صغيره بيكنج باورد

ربع ملعقة صغيره قرفه

نصف ملعقة صغيره ملح

كوب زبده او زيت

كوب ونصف لبن زبادي

ثلاثة ارباع كوب بودره الكاكاو الساده

اثنان حبه كبيره بيض

ملعقه صغيره فانيلا السائله او البودره





--------------------------------------------------------------------------------

طريقة التحضير: سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجه مئوية استخدمي قالب كيك مستدير ذو فتحه من الوسط ادهني القالب بالزبده ورشيه بالسمسم الابيض وليس المحمص بدل الطحين وضعيه جانبا



--------------------------------------------------------------------------------

خليط الكيك انخلي الدقيق والبيكج باودر والبيكربونات والملح والقرفه واضيفي عليهم السكر ثم ضعي المكونات جانبا


--------------------------------------------------------------------------------

في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي الزبده او الزيت واللبن الزبادي واضيفي الكاكاو ضعي القدر على نار هادئه سخني الخليط مع التقليب باستمرار الى ان يذوب الكاكاو ويتكون لديك خليط ناعم لاتدعيه يغلي ولكن فقط يكون ساخنا صبي خليط الكاكاو الساخن على خليط الدقيق الذي في وعاء الخلاط اخفقي على سرعه متوسطه لمدة نصف ساعه اضيفي البيض والفانيلا صبي الخليط في القالب ويوضع في الفرن واخبزي من 35 الى 40 دقيقة (اختبري النضج من الداخل بالعود الخشبي)

اخرجي القالب من الفرن واتركيه على شبك معدني ثلاث الى اربع دقائق وضعيه على الشبك واتركيه يبرد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
مدير المنتدى
مدير المنتدى
مدير المنتدى

رايك فى المنتدى : احلى منتدى شفوته فى حياتى
علم دولتك
عدد المساهمات : 1297
نقاط : 3400
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 05/06/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://afaf000.ahlamountada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ترحيب رد: كيكة الشكولاتة

مُساهمة من طرف نادين مؤمن في الأحد أبريل 03, 2011 10:29 am


سلمت الايادي
الف شكر لك يا حبيبتي
avatar
نادين مؤمن
مشرفة قسم الطبخ
مشرفة قسم الطبخ

علم دولتك
عدد المساهمات : 427
نقاط : 692
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/06/2010

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى