منتدي الصفا والمروة التعليمى
شكلك بتلف فى الموقع وخلاص ومش ناوى تسجل يا معلم... يلا كده زي الشاطركليكة ظريفة لطيفة هناااا

<

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدي الصفا والمروة التعليمى
شكلك بتلف فى الموقع وخلاص ومش ناوى تسجل يا معلم... يلا كده زي الشاطركليكة ظريفة لطيفة هناااا

<
منتدي الصفا والمروة التعليمى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ورق لـسان باللحمة

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

ترحيب ورق لـسان باللحمة

مُساهمة من طرف نادين مؤمن الخميس فبراير 03, 2011 9:09 am

ورق لـسان باللحمة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


ورق لـسان باللحمة

< المقادير:

2 ربطة ورق لسان (يمكن استبداله بورق عنب)
نصف كيلو لحمة مفرومة كفتة وبهارات وملح
2 كوب رز مصري
بصلة كبيرة مبشورة
نصف باقة بقدونس
ملعقة صغيرة معجون شطة
فنجان قهوة مازولا
نصف كيلو كوسا

< الطريقة:

1- نسلق ورق اللسان مدة خمس دقائق وننزع الأضلاع ونضعها بقعر الطنجرة ثم نضع حلقات بطاطا.
2- نقور الكوسا، ثم نغسل الرز جيدا ونخلطه مع بقية المقادير سويا اللحمة،
البصل، البقدونس، ملعقة الشطة والمازولا، ثم نبدأ بحشو الكوسا ثم نحشي
الورق.
3 - نبدأ بصف الكوسا في قاع الطنجرة فوق البطاطا ثم نصف الورق بشكل دائري صفين أو أكثر حسب الكمية. نضع صحن فوق الورق.
4- نعمل خلطة الصلصة كالتالي: كوب ليمون وفنجان قهوة مازولا وكوبين ماء وملعقة وسط ملح وفلفل أسود.
5 - نضع المرقة فوق الورق ونرفعه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ثم نخفف
النار ونضع تحته حديدة ونتركه على النار مدة ساعتين ثم نقلبه على صحن
التقديم بعد رفع الماء الزائد. يقدم بجانبه لبن بالثوم والنعناع.
نادين مؤمن
نادين مؤمن
مشرفة قسم الطبخ
مشرفة قسم الطبخ

علم دولتك
عدد المساهمات : 427
نقاط : 692
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ترحيب رد: ورق لـسان باللحمة

مُساهمة من طرف مدير المنتدى الثلاثاء فبراير 08, 2011 10:58 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
مدير المنتدى
مدير المنتدى
مدير المنتدى
مدير المنتدى

رايك فى المنتدى : احلى منتدى شفوته فى حياتى
علم دولتك
عدد المساهمات : 1297
نقاط : 3400
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 05/06/2010

https://afaf000.ahlamountada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

ترحيب رد: ورق لـسان باللحمة

مُساهمة من طرف عبدالشافي سلامه السبت فبراير 12, 2011 2:27 pm

مشكوووووووووووووور
عبدالشافي سلامه
عبدالشافي سلامه
عضو جديد
عضو جديد

رايك فى المنتدى : جميل
علم دولتك
عدد المساهمات : 15
نقاط : 35
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 10/02/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى